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原(yuan)標題︰飯(fan)後喝(he)酸奶,真的(de)可(ke)以助消化(hua)嗎?

酸奶作為一種健康食chen)罰 扔 feng)富(fu)又美味可(ke)口,深受人們的(de)喜愛。不少人認(ren)為,飯(fan)後喝(he)杯酸奶解(jie)油膩、助消化(hua),特別是很多在(zai)減肥期間的(de)朋友,飯(fan)後都不忘(wang)來杯酸奶。那麼,在(zai)飽腹(fu)狀態下,喝(he)酸奶真的(de)可(ke)以yuan)鎦hua)嗎?

人們常說(shuo)的(de)“飯(fan)後喝(he)酸奶助消化(hua)”,指的(de)是喝(he)酸奶是可(ke)以促進(jin)胃酸的(de)分泌,並(bing)且其中所含有的(de)益生菌可(ke)以抑制有害菌在(zai)腸道內的(de)繁殖,對(dui)于(yu)維持消化(hua)系(xi)統健康有一定的(de)幫助,能起到間接幫助食物消化(hua)的(de)作用。但(dan)是,在(zai)飽腹(fu)的(de)情況下,喝(he)酸奶反而會增(zeng)加飽腹(fu)感,並(bing)不能起到jie)hua)的(de)作用,長(chang)期如此(ci)還可(ke)能會導致發胖。

首(shou)先,從人體消化(hua)系(xi)統本身來看(kan),消化(hua)是指人體攝(she)入的(de)糖qiang)唷 dan)白(bai)質、脂肪(fang)等大分子you)鎦剩 zai)消化(hua)黴的(de)作用下轉變成(cheng)能溶于(yu)水的(de)小(xiao)分子you)鎦實de)過(guo)程,也就是說(shuo),消化(hua)需要規律(lv)的(de)腸胃運動和消化(hua)黴。人體在(zai)攝(she)入充足的(de)膳食縴維和維生素B1的(de)情況下,可(ke)以有效(xiao)促進(jin)腸胃蠕動,進(jin)而促進(jin)食物的(de)消化(hua)。但(dan)是,酸奶本身不含膳食縴維,維生素B1的(de)含量(liang)也不豐(feng)富(fu),飲用酸奶也不能夠(gou)糾正不規律(lv)或者(zhe)頻(pin)率(lv)較xi)偷de)腸胃運動,並(bing)且酸奶中也不含有消化(hua)黴fu) 圓荒芡 guo)促進(jin)腸胃蠕動或增(zeng)加消化(hua)黴的(de)方(fang)式來助消化(hua)。

其次(ci),從酸奶本身的(de)熱量(liang)來看(kan),酸奶是飽腹(fu)感比較強的(de)食物,其還含有一定的(de)糖量(liang),飯(fan)後吃飽了再喝(he)酸奶,反倒(dao)gou) 股硤逶zeng)加額外的(de)能量(liang),同時增(zeng)加了胃的(de)負擔,而且長(chang)期的(de)在(zai)飯(fan)後喝(he)酸奶還gou)嵩zeng)加肥胖風險。

此(ci)外,雖(sui)然酸奶中的(de)益生菌可(ke)以維持腸道lao)hua)系(xi)統的(de)健康,但(dan)是酸奶中所含的(de)菌落大多不耐tui)幔 廡┘湓zai)經過(guo)胃里進(jin)入腸道時,胃部的(de)強酸環fang)郴 蠱浯蟛糠質 ?鐶浴R虼ci),飯(fan)後喝(he)酸奶並(bing)不能夠(gou)直接起到促進(jin)消化(hua)的(de)作用。

本文由科信食chen)酚yu)營養信息交流中心(xin)業(ye)務部主(zhu)任(ren)wen)罟夥娼jin)行科學性yuan)壓亍/strong>

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